"TOUTE NOISETTE" Galette des rois
Les chefs pâtissiers de l’Hôtel Plaza Athénée lancent une invitation pour un voyage au cœur de la noisette, avec cette galette divinement gourmande.
Craquant et fondant, son feuilletage renferme une frangipane moelleuse qui se marie aux noisettes torréfiées à souhait et agrémentée d’une liqueur de noisette pour en révéler toute la puissance. Un travail des textures caractéristique de la maison qui l’enrichit d’un fin biscuit à la noisette pour toujours plus de générosité à la dégustation, sans oublier ce trait surprenant et rafraîchissant apporté par la douceur d’un confit à la mandarine.
Pour 4-5 convives
Réservation à partir du lundi 4 décembre 2022.
Les galettes seront à retirer à La Galerie de l’Hôtel Plaza Athénée du mardi 2 au mardi 23 janvier inclus, de 11h à 15h et de 18h à 23h.
Commande à passer au plus tard 72h avant la date souhaitée.
